office@femeia21.ro   021-412 01 86

Curs Lucrator in alimentatie

 Home / Cursuri

Curs Lucrator in alimentatie   cod N.C. 5123.1.1..

Durata: 360 ore(120 teorie+ 240 practica)
Nivelul de calificare : nivel 2

Descrierea ocupatiei:
Lucratorul in alimentatie asigură servirea consumatorilor cu produsele alimentare solicitate. Serveşte la cererea consumatorilor preparate culinare, băuturi şi alte produse. Obiectivul minimal pe care îl urmăreşte este satisfacerea momentană a consumatorului, iar obiectivul maximal este să-l convingă pe acesta că, de fiecare dată când va reveni, va avea aceleaşi satisfacţii.

Competenţe fundamentale:
- Respectarea N.S.S.M., P.S.I. si a normelor de igiena
- Comunicarea la locul de munca si desfasurarea muncii in echipa

Competenţe specifice:

- Baza tehnico-materială în turism şi alimentaţie publică
- Calcule economice specifice serviciilor
- Calitatea produselor și serviciilor în unitățile de alimentație publică
- Pregătirea materiilor prime
- Obținerea preparatelor cu grad redus de complexitate
- Pregătirea sălii de servire
- ervirea în unități de alimentație